Spring til indhold

MADLEG


Fra denne side vil jeg samle de opskrifter og andre fif, som jeg efterhånden får fundet frem her og der. Det bliver et mix af selvskrevet og klippet materiale og fotos.


MAD-001 Risotto ai funghi (gerne italienske retter på italiensk)
MAD-002 Kyllingelår med ris
MAD-003 Hvidkålssalat med feta
MAD-004 Selleribøffer (skiver)


MAD- 001 RISOTTO AI FUNGHI



MAD-002 KYLLINGER & RIS


MAD-003 HVIDKÅLSSALAT

Salaten skæres i små stykker og drysses med salt. Pause. Salaten skylles grundigt og vrides. Tilsæt olivenolie, feta, oliven og drys med xxxx



MAD-004 SELLERIBØFFER/ SKIVER

  • Ca. 12 min. ved 225° – varmluft.
  • Skær sellerien i 8 skiver (ca. 1 cm tykke) og fjern skrællen.
  • Pisk ægget sammen i en dyb tallerken og bland ost, rasp, persille og salt i et lille fad. Vend selleriskiverne i først æg og derefter raspblanding -tryk den godt fast.
  • Lad halvdelen af olien blive varm i en pande og lad halvdelen af smørret blive gyldent i olien. Brun 4 af selleribøfferne ved jævn varme ca. 2 min. på hver side.
  • Læg dem på en plade med bagepapir. Brun resten af selleribøfferne på samme måde.
  • Bag selleribøfferne øverst i ovnen.
  • Server selleribøfferne sammen med fx bagte ovnkartofler, smørsvitset savojkål og cremefraiche smagt til med persille, citron,salt og peber.

(Camilla Maja)


MAD-006

XX


MAD-007

XX